首页 国内 国际 影视头条   财经 医药资讯 宠物资讯 家电资讯   论坛 面试技巧 电子资讯 音乐资讯
休闲 心情说说 旅游资讯 美食资讯 消费 校园资讯 灯饰资讯 家居生活 图片 娱乐资讯 养生资讯 读书心得
您当前位置:正德N网>>美食资讯

教你海鲜疙瘩汤怎么做

正德N网  2020-10-07 12:44:08

说到青岛你的脑海里第一时间会想到什么?旅游景点?青岛啤酒?还是那些让吃货们念念不忘的美食。提到美食不得不提及一下青岛的特色小吃海鲜疙瘩汤。其实做法并不难,用料也并不复杂,下面就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的做法吧。

一、海鲜疙瘩汤的做法

准备食材:

蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜

做法:

1、先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时

2、然后将蛤蜊放入煮开的热水中,加大火力,直到煮到蛤蜊张开口,放入凉水中,待用

3、取适量的面粉,放入大碗中,加水,用筷子不断的搅拌,加入鸡蛋,直到搅拌成小疙瘩,待用

4、取锅加热,放入适量的花生油

5、将花生油烧制八分热后,加入蛤蜊,翻炒十分钟

6、十分钟后,加入葱、姜、蒜

7、翻炒三次后,加入适量的清水

8、水开后,加入面疙瘩

9、开了以后,加入盐,再煮五分钟

10、五分钟后,加入香菜,一道美味的青岛特色菜海鲜疙瘩汤就要出锅了

小贴士:

做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,吃起来口感也很差。

新鲜的海货,一次性吃不完,可煮出来,去壳后,放入冰箱冷藏,第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。

打入鸡蛋液时,要迅速搅拌,这样可以使得蛋花均匀。

蛤蜊原汤有咸味,疙瘩汤调味注意不要咸了。

(以上用料可根据个人喜好进行调节)

介绍完海鲜疙瘩汤的做法后,下面我们来看一下这道美味佳肴除了口感鲜美以外,让人念念不完的还有它具备的营养价值以及一些饮食小科普,让我们一边吃着热腾腾的疙瘩汤,一边来了解一下吧

二、海鲜疙瘩汤的营养价值

疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B1是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。

煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。

所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

不知道你看完之后是否忍不住冲向市场买足材料,准备大展手脚,给自己和家人来一碗美味的海鲜疙瘩汤,虽然还没去过青岛,但把这道佳肴做到美味,把结交的青岛朋友请到家中,让他品尝一下这道极具青岛特色的美味,再聊聊青岛的一切,也是不错的。


家具水性墙面漆生产厂家 http://wap.chenyang.com/index.html
  • ·教你海鲜疙瘩汤怎么做
  • ·人参玛卡枸杞泡酒功效多多,教你如何在家泡药酒
  • ·红薯与山药的功效和作用,过量食用淀粉类有什么危害
  • ·孕妇喝豆浆的好处,你知道吗
  • ·一家清汤锅底不止有骨汤、番茄汤,还有柠檬汤的火锅店
  • ·玉米属于蔬菜吗?不懂的你,赶紧来看一看!
  • ·浙江温岭万吨白菜滞销菜农忧心
  • ·园枣子的功效与作用
  • ·素炒杏鲍菇的家常做法有哪些呢
  • ·甜品屋市场前景分析
  • 巴戟杜仲是什么?它的功效简直了!
    巴戟杜仲是什么?它的功效简直了!
    进口葡萄酒商该如何突围?
    进口葡萄酒商该如何突围?
    推荐新闻
  • 粮食进口量频创新高 国内粮食到底安不安全?
  • 潮州菜的做法
  • 关于大喜鲍加盟品牌介绍
  • 2007年度食品十大事件评选结果揭晓
  • 购物中心如何挑选餐饮品牌
  • 杏仁的食用方法及禁忌有哪些
  • 创业做连锁加盟必看的注意事项
  • 餐饮发展应该抓住什么?
  • 野生灵芝的功效 那真的是说都说不完了 你知道几个呢?
  • 教你海鲜疙瘩汤怎么做
  • 正德N网