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洋姜和生姜的区别

正德N网  2022-05-05 20:24:46

洋姜和生姜都是家庭厨房常备的佐料,而且最主要的是两种食材都带有姜字,不管是哪一种都有一股比较难闻的气味,下面本文将从各个方面为大家详细的介绍洋姜和生姜的区别。

洋姜生姜的区别

味道

洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜,哪个是生姜哦~

用途

洋姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品,当然还可以煎汤,绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候,可别把生姜当洋姜炒着吃了哦~

功效

洋姜具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,一般对糖尿病的治疗有很好的帮助~生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热,鼻塞头痛等症状有比较好的效果~所以在感冒风寒的时候,用生姜煮汤可以很好的抵御寒气,而给糖尿病人做洋姜吃,则能适当的控制血糖含量呢。

洋姜和生姜能种在一起吗

这两种东西不是一类植物,洋姜为菊科植物菊芋的块茎,可以直接生吃、蒸煮、腌菜,而生姜是调味品或药材,可以种在一起,但是长久可加重病虫害。

洋姜的营养价值

洋姜是菊科多年生长的草本植物,它的块根、茎、叶均可入药,具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。洋姜的块茎中含丰富的菊糖,为果糖多聚物质,对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。洋姜主要分布在华北、华东、华南、华中等地。


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